|
|
|
|
|
|
|
|
|
芦笋与几种蔬菜及水果的营养成分比较 |
|
项 目 |
芦
笋 |
番
茄 |
白
菜 |
黄
瓜 |
苹
果 |
梨 |
桃 |
葡
萄 |
|
水分（克） |
92 |
95.9 |
95.4 |
96.9 |
84.6 |
89.3 |
87.0 |
88.5 |
|
热量（千焦） |
80 |
62.76 |
66.94 |
46.02 |
242.67 |
154.81 |
196.65 |
179.91 |
|
蛋白质（克） |
3.4 |
0.8 |
1.1 |
0.8 |
0.4 |
0.1 |
0.8 |
0.4 |
|
脂肪（克） |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.5 |
0.1 |
0.1 |
0.5 |
|
碳水化合物（克） |
2.2 |
2.4 |
1.6 |
13.0 |
9.0 |
10.7 |
9.0 |
- |
|
粗纤维（克） |
3.7 |
2.2 |
2.4 |
1.6 |
1.3 |
9.0 |
10.7 |
9.2 |
|
灰分（克） |
1.2 |
0.4 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.2 |
0.5 |
0.3 |
|
钙（毫克） |
50 |
8.0 |
41 |
19 |
11 |
5 |
8 |
4 |
|
铁（毫克） |
14.5 |
0.8 |
0.6 |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
1.2 |
0.6 |
|
碘（毫克） |
48 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
胡萝卜素（毫克） |
0.76 |
0.37 |
0.04 |
0.13 |
0.08 |
0.01 |
0.06 |
0.04 |
|
维生素B1（毫克） |
0.24 |
0.03 |
0.02 |
0.04 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
0.03 |
|
维生素B2（毫克） |
0.36 |
0.02 |
0.04 |
0.04 |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
|
维生素C（毫克） |
51.0 |
8.0 |
19.0 |
6.0 |
微量 |
4.0 |
6.0 |
微量 |
|
尼克酸（毫克） |
1.8 |
0.6 |
0.3 |
0.03 |
0.1 |
0.1 |
0.7 |
0.1 |
|
 |
|
| |
|
